มาดูปั้นชากันมั่ง

last update : 24/05/08 

วันนี้มาจิบน้ำชากะจอมยุทธกันครับ

สองปีมาแล้วที่ผมเริ่มสนใจเรื่องน้ำชา และ กาน้ำชา ซึ่งหลังจากเริ่มเดินดูหลายที่ อ่านหนังสือ อ่าน web ก็เริ่มรู้ว่าไอ้กาน้ำชาที่ผมเรียกเนี่ยเขาเรียกว่า "ปั้นชา" แล้วผมก็เริ่มกับการสะสมมัน

หลังจากที่เดินหาปั้นชาตามห้างต่างๆ, เยาวราช, และฝากอาม่าม้าซื้อมาจากเมืองจีน ผมก็เริ่มสงสัยว่า อันไหนมันดีกว่ากันวะ มีทั้งสีแดง, สีดำ, สีน้ำตาล, สีม่วง, สีเขียว เย๊อะแย๊ะไปหมด รูปทรงก็แตกต่างกัน ผมก็เริ่มหาข้อมูลจากเวบต่างๆ
เริ่มต้นจากดินก่อนเลยครับ วันนี้ก็เลยเอาข้ามูลที่อ่านๆมา มารวมเขียนไว้ซักหน่อยเผื่อลืมผมจะได้มาอ่านเองได้ด้วย🙂

คงจะเล่าแต่เรื่องของดินอี่ซิง ก่อนนะครับ อี่ซิงเป็นชื่อเขตเมืองหนึงไกล้ๆเซี่ยงไฮ้ น่าจะประมาณดินบ้านเชียงบ้านเรา

 

อันแรกก็ต้องนี่ก่อนเลย จูหนี อี่ซิง (Zhuni)


จูหนี แปลตรงๆก็แปลว่า ดินแดง ถ้าดูตามเนื้อดินจะมองเห็นเม็ดทราย ปนๆอยู่ ผิววาวเล็กน้อย มองแล้วคล้ายผิวส้ม
ดินจูหนีจะเป็นดินที่ต้องเผาที่ความร้อนสูง เห็นว่าประมาณ 1200 C ขึ้นไป จึงทำให้มีคุณสมบัติที่ดีหลายๆอย่างตามมา เช่น แข็ง , ไอ้เม็ดทรายที่ว่าทำให้มีรูพรุนเยอะ, ถ้าเอาฝามาเคาะกะหูกา ก็จะได้เสียงกังวาล และสูง , เก็บความร้อนได้ดี ที่เหลือไว้ว่ากันทีหลัง
หน้าตาก็ดูตามรูปครับ

web1

   ช่างปั้นหลายๆคนก็มีการเอา จูหนีมาผสมดินอื่น หรือเอาดินอื่นมาผสมจนเหมือนจูหนีแล้วขาย สรุปคือปลอมนั่นเอง แต่ก็มีสูตรการบดดินจะละเอียดจนไม่เห็นเม็ดทรายเพื่อที่จะปั้น ปั้นชาให้บางกว่าปกติก็มี บางทีก็มีการขัดเงาที่ผิวมาก่อน การดูเนื้อจรึงเป็นเรื่องยากขึ้นเลื่อยๆ ผมก็อาศัยถามๆ เอาแหละครับ แล้วเลือกซื้อไอ้ตัวที่ชอบๆเอา

ตัวต่อไป ซิฉ่า (Zisha)

ตัวนี้สีม่วงครับ แต่สำหรับเราๆ ดูแล้วก็มองหน้ากันเลิกลักว่า ม่วงตรงไหนวะ ผมว่ามันดูประกายม่วงมากกว่า ถ้ามาแล้วม่วงซะขนาดก็อาจจะไม่ใช่
ดินตัวนี้เผาที่ความร้อนต่ำกว่า 1200 C นิดหน่อย เนื้อจึงจะนิ่มกว่าจูหนี รูพรุนก็จะใหญ่กว่า การดูดซับกลิ่นชาก็จะเยอะกว่า ผมจึงเดาว่าไอ้ที่เขาว่าปั้นชาอี่ซิง ใช้ไปนานๆ แค่เอาน้ำร้อนใส่ก็กลายเป็นน้ำชาแล้ว ก็คงเพราะไอ้รูพรุนพวกนี้แหละครับที่เก็บกลิ่นชาไว้

ดูเนื้อกัน รูปนี้เป็น ซิฉ่า ไม่ผสม ในบางสูตรก็คงผสมดินตัวอื่นบ้างเผื่อให้แข็งขึ้น

 

web2

 

ตัวสุดท้ายครับ ด้วนหนี (Duan Ni)


ด้วนหนี เป็นดินสีเหลืองอ่อนๆ ถ้าเทียบความแข็งแล้วตัวนี้จะอ่อนสุดในสามตัวที่กล่าวมา
เนื่องจากเป็นสีเหลืองอ่อน ด้วนหนีจึงถูกนำมาผสมแร่ธาตุอื่นๆเพื่อให้เป็นเกิดสีต่าง งานปั้นชาที่มีสีสันแปลกๆส่วนใหญ่จึงเป็นด้วนหนี

web3

 

อ่านภาคทฤษฎีกันแล้วทีนี้มาดูของจริง ปั้นชาที่ผมสะสมไว้มั่ง

สองใบแรกนี้ผมสั่งจากไต้หวันมาเพื่อจะได้เป็น reference เรื่องดิน

Teapot-01

ใบแรกนี้ดิน จูหนี ครับ ปั้นมือ รายพิมพ์ เผาด้วยเตาแก๊ซ ที่ 1300 องศา อันนี้คนขายบอกนะครับผมจำเขามา

เห็นว่าถ้าปั้นมือ รายเขียนด้วยมือ แล้วเผาเตาถ่านแบบสมัยก่อนจะแพงกว่าเป็นสิบเท่าเลย

Teapot-02

ใบที่สอง ดินซิฉ่า หลังจากมองมันมาเป็นปีๆ ผมก็เริ่มรู้สึกว่ามันสีม่วงแล้วครับรองไปหาดูกันที่พาราก้อนพอมีครับ ผมว่าปั้นชาที่ทำจากดินซิฉ่าเหมาะกับชากลิ่นแรงอย่างพวก พูเอ๊อ จะทำให้นุ่มขึ้นครับ ไม่เชื่อรองดู

 

สามใบต่อไปนี้เป็นดินอี้ชิงแท้ ที่ขายกันทั่วไปในเมืองไทยเมื่อสี่ห้าสิบปีก่อน

เรียกว่าเป็นปั้นมาตฐานสมัยนั้นเลย งานปั้นไม่เท่าไหร่ ฝีมือห่วย แต่ได้เรื่องเนื้อดินกับความเก่า

Teapot-03

Teapot-04

Teapot-05

มือใหม่แนะนำครับ จำหน้าตามันไว้ ไปหาแถวเยาวราชยังพอมี ผมได้มาใบนึงไม่เกินร้อย มีหลายขนาด เก็บให้ครบครับ แถวสวนขายกันพันอัป บ้าจิงๆ

 

Teapot-18

ส่วนนี้ก็อี้ซิงค้างสต๊อกแถวเยาวราชเช่นกัน ได้มาอย่างโส ต้มน้ำทิ้งตั้งหลายน้ำยังไม่กล้าเอามาชงกินเลยครับ เลยเก็บโชว์ซะ ชุดนี้มีปั้น แก้วสี่ ถาดรอง ราคา ประมาณห้าร้อยครับ

 

Teapot-07

นี่แพงสุดที่เคยซื้อมาเลยครับ

จำชื่อศิลปินคนปั้นไม่ได้แล้ว เห็นว่าดังมาก แต่ดูจากฝีมือความเนียนแล้วก็ยอมควักตังค์จ่ายครับ

update 2/5/08 ไปถามมาแล้ว คนปั้นชื่อ จาง เยี่ย หมิง ครับ

 

Teapot-08

Teapot-11

Teapot-14

tea-pot-009

 

สามใบนี้จำได้ว่าคนปั้นชื่อ หมิง จี้ หรือไงเนี่ย ไว้จะไปถามที่ร้านให้ครับ

ยังมีอีกหลายใบที่ฝากร้านชาเลี้ยงไว้

 

Teapot-16 

ส่วนนี่ก็ใบแรกของผมเลย ทรงญี่ปุ่นนิดๆ ตอนนั้นไปเที่ยวเซี้ยงไฮ้ ยังไม่รู้เรื่องปั้นชาเลย แค่อยากได้ของที่ระรึกซักอย่างจากเซี่ยงไฮ้ เดินเข้าไปในร้านเห็นมันสวยดีก็เลยสอยเอามาพร้อมแก้วอีกห้าใบ กะแค่จะมาไว้ไหว้เจ้า แต่ตอนนี้ก็ขึ้นหิ้งโชว์ไปและ 555

 

มาดูไซด์จิ๋วๆกันมั่ง

Teapot-15

ในวงการเขาเรียกมันว่าไอ้ปากจู๋หูกลับ ก็ดูมันดิ ปากจู๋จิงๆ หูก็กลับด้าน

Teapot-12

ใบนี้ที่ร้านบอกว่า เจ้าอาวาทวัดแถวเยาวราชสั่งทำมาแจกญาติโยม แล้วเหลือเขาก็เลยเอามาขาย

นี่รูปด่านล้างครับ ใครอ่านออกช่วยบอกหน่อยครับว่าเขียนว่าอะไร

Teapot-13

 

ครับก็ต้องจบกันแค่นี้ครับ แต่ blog นี้น่าจะมีการ update เลื่อยๆครับเพราะผมยังมีอีกหลายใบที่อยู่ที่ office ยังไม่ได้ถ่ายรูป แล้วจะถ่ายเอามาให้ดูครับ

  update 11 May 08

เพิ่มเติมปั้นชา

tea-pot-001

 

ปั้นทรงนี้เหมาะกับชา สุ่ยเซียนหรือชาที่ขยายตัวน้อยครับ

และนี่เป็นอีกแนว ผมเรียกว่าปั้น Fancy แล้วกัน

เป็นปั้นแนวสวยงาน ใช้ฝีมือในการปั้นสูง ราคาก็สูงตาม แต่ไม่ใช่แนวผม ผมเลยมีนิดหน่อย

ผมว่าไม่เหมาะกับการใช้ชงชา แต่เหมาะกับการเอามาโชวมากกว่าครับ อันนี้แล้วแต่จะคิด

Teapot-06

tea-pot-003

 

tea-pot-005

ใบสุดท้ายเป็นปั้นราคาถูก เห็นว่าเป็นดินซัวเถา ทำมาขายแบบเป็นเซท

tea-pot-007

ก็เก็บๆไว้ก่อนอีกยี่สิบสามสิบปีก็คงแพงเองแหละครับบบ

24/05/08 ได้มา เพิ่มอีกสามใบครับ

 

tea-pot-023

tea-pot-024

tea-pot-025

ขอบคุณครับ

 

PS: มีคนถามเย๊อะว่าถ่ายรูปยังไง จัดไฟจัดฉาก ยังไง 5555555 ไม่อยากให้ดูเบี้องหลังเลยจริงๆ

เอ้าถ้าถามมาก็ตอบกันไป

Teapot-19

ไฟก็มี โคมไฟอ่านหนังสือ หนึ่งอัน ฉากหลังก็พัดจีนที่ซื้อมาฝากชาวบ้านตอนไปเที่ยวเซี่ยงไฮ้แล้วเหลือ หนึ่งอัน พลิกไปพลิกมาได้สองด้าน 5555

ที่กล้อง เปิด fill flash -1 stop , iso 100 , 50/1.8 เปิดที่ f 2.8-f4 แล้วแต่รูป, วางกล้องบน tripod  แล้วก็มาแก้ไขใน com พวก sharpen กับ saturate  อีกนิดหน่อย แล้วก็ย่อรูปครับบบบบบ พี่น้อง

9 Responses to มาดูปั้นชากันมั่ง

  1. wowsiam.com says:

    ปั้นคุณส่วนมากเป็นปั้นปังโคยเคลือบ เลี้ยงไม่ขึ้นหรอกครับ ส่วนเนื้อจื่อซาเนื้อดินเกรดต่ำมาก ก็เลี้ยงไม่ขึ้น ส่วนใบเขียวหูญี่ปุ่นสีไม่ธรรมชาติเติมสารเคมีเพื่อที่จะได้สีนี้ครับ คุณควรจะศึกษาอีกเยอะนะ ขอโทษพูดที่ตรงๆ แต่คุณมีใจรักนะ

  2. Pongsit says:

    อยากรู้จักคุณ wowsiam อ่ะครับ ผมยังหาเพื่อนเล่นไม่ได้เลยเนี่ย ไม่รู้จะถามใคร หนังสือก็มีแค่สองเล่ม web ก็ไม่มีอ่าน นอกนั้นก็ถามเอาที่ร้านครับ จนหลังๆ ก็เริ่มท้อๆ มาเล่นเครื่องเสียงแล้วครับ ถ้ายังไงแวะมาเล่าสู่กันฟัง สอนผมบ่อยๆก็ดีครับ

  3. wowsiam.com says:

    หวัดดีครับ คืออยากจะบอกว่าปั้นชาที่ทำจากเมืองหยีซิงไม่ได้ทำจากเนื้อดินจื่อซาทั้งหมดนะครับ ปั้นที่ราคาถูกๆเค้าเอาดินธรรมดาที่เป็นดินแท้ๆจากหยีซิงนี่แหละผสมน้ำยาที่ใช้ทำกระจกนะครับมาทำ มือใหม่ๆเสร็จเกือบทุกรายนะครับ แยกแยะไม่ออกเลยครับ ดินจื่อซาจะมีราคาแล้วแต่เกรดของดินและความมากน้อยของชนิดของดิน เค้าจะทำการขุดเป็นเหมืองดินเลยครับ ขุดออกมาจะเป็นก้อนๆเหมือนหินเลยครับ แล้วนำมาผ่านกระบวนการครับ ซึ่งรัฐบาลท้องถิ่นกลัวดินจะหมดเหมือง ตอนนี้ได้ระงับการขุดไว้ก่อน สั่งทำการปิดเหมืองเป็นการชั่วคราวมาหลายปีแล้วครับ ดินจื่อซาที่ใช้คือดินที่สต็อกไว้ก่อนหน้านี้ครับ มีการซื้อขายกันในราคาที่แพงขึ้นเรื่อยๆครับ ดั้นนั้นปั้นที่ราคาต่ำๆก็ใช้ดินที่ขุดได้ทั่วไปมาทำครับ อยากขุดเท่าไหร่ก็ได้ไม่มีต้นทุนครับ แต่ไม่ใช่ดินจื่อซาครับ เป็นการตบตาครับ ผมมีดินจื่อซาดิบอยู่หลายก้อนครับ ไว้มีโอกาสจะถ่ายรูปมาให้ดู หวังว่าข้อมูลนี้คงช่วยคุณได้นะครับ

  4. Pongsit says:

    ขอ email หน่อยได้ไหมครับ อยากคุยด้วยครับ หรือ email มาหาผมก็ได้ครับ pongsitc@hotmail.com ครับขอบคุณครับ

  5. sornkrit says:

    สวัสดีครับ ผมก็เป็นอีกคนนึงที่ชอบเรื่องชาเหมือนกันนะ แต่ผมพึ่งศึกษาได้ปีเดียวเองadd เข้ามาคุยกันได้นะครับ ok_kmit@hotmail.com

  6. antique says:

    สวัสดีครับ เข้ามาอ่านได้ความรู้เพิ่มขึ้น ชอบข้อความของคุณ SIAM.COM ได้ข่าวเรื่องจีนปิดบ่อเหมือนกัน แล้วตอนนี้ คนจีนเข้ามากว้านซื้อปั้นชาบ้านเรามากขึ้น ราคาเลยทะลุเพดาน ปั้นชาอายุสัก 30 ปีแต่ก่อนราคาหลักร้อย ปัจจุบันทะลุหลักพัน ปั้นปังโคย แต่ก่อนไม่ค่อนมีราคาปัจจุบันก็หลักพันแล้วแถมหายากอีกต่างหาก ปั้นอี๋ซิงแท้ ๆ ไม่ต้องพูดถึงราคาทะลุเพดานบิน หายากครับ ที่ถูกหน่อยก็แตกร้าว มีตำหนิ มีเส้น หรือซ่อม

  7. Kit says:

    สวัสดี ครับ
    ผมเพิ่งเริ่มหันสนใจชา และกำลังหาปั้นชาจื่อซาอยู่ครับ…อยากจะขอคำชี้แนะในการดูลักษระปั้นว่าเป็นจื่อซาหรือไม่ เพื่อจะได้ไม่โดนหลอกครับ

  8. teahead says:

    ปั้นหมิงจี้ผมมีหลายใบครับเลี้ยงไม่ขึ้นจริงๆครับ เพราะตอนได้มาก็มันวาวมาแล้ว ใช้มา5-6 ปีแล้วก็ยังวาวเหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนแปลง
    ตอนนี้พึ่งจะเริ่มหาปั้นที่พ่อผมเก็บไว้เมื่อ 30-40 ปีก่อนมาใช้ครับเมื่อก่อนไม่แลเลยเพราะไม่สวย(ปั็นบล็อก) แต่ตอนนี้พึ่งรู้ว่าเป็นดินจื่อซา ยิ่งใช้ยิ่งเงา

    ไม่ทราบว่าเจอเวปนี้รึยัง ถ้ายังแวะไปคุยกันครับ เพื่อนเยอะๆสนุกดี

    http://teatalk.fix.gs/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: